Erfarne kokke på arbejde
Vores sushi restaurant har japanske rødder, som nu er fastlagte i Løgumkloster. Ejerne Mei Chen og Jian Chen har flere års erfaring med i kufferten blandt andet fra Japan og København.
Vi går aldrig på kompromis med kvalitet hos Yomi Sushi. Her bliver vores fisk, ris og andre råvarer nænsomt udvalgt og behandlet med de helt rette teknikker, så vores sushi får mundvandet til at løbe.
I Japan har hver kok fokus på hver deres område og tilbereder hver deres ting. Derefter kan man så arbejde sig op til at lave andre ting. Sådan bliver det ikke hos Yomi Sushi. Samtidig kommer der til at være langt større fokus på gæsterne og hygge i restauranten i Løgumkloster, end hvad der er almindeligt i Japan.